2 uie in ringe gesny 

bietjie kookolie

halwe pakkie of n pakkie hoenderlewertjies in stukkies gesny

4 repe ontbyt spek in klein blokkies gesny

250ml room

2 klein tamaties geskil en in klein blkkies gesny

1 teelepel droee pietersielie

1 teelepel fyn knoffel poeier

sout en peper na smaak

rooster brood

braai uie in n pan met n bietjie olie tot mooi bruin

voe nou die ontbyt spek en hoender lewertjies by en roer braai dit ligges tot amper gaar

voeg nou die res van die bestanddele by

sit n deksel op en laat dit stadig prut 

roer dit so nou en dan sodat dit nie aan brand en alles meng goed saam

prut dit vir so n half uur en wanneer alles lkr deur gekook is haal af en geniet op snytjie rooster brood

Ons is lief vir n periperi brandsmaak as rit by hoender lewer kom. By Soar is daar lewer qat reeds periperi in het, so dis lekker maklik. Ons neem net n ui, maak bruin en gooi lewers by en maak gaar

Ek lief ook peri-peri hoenderlewers. Ongelukkig hou Ralie glad nie van hoenderlewer nie en gevolglik kry ek maar selde die geleentheid om dit te eet. Tog maak ek soms maar net vir myself gaar. Saam met vars tamatie en roosterbrood - aag man, koningskos!!